Как вкусно провести новогодние каникулы в Санкт-Петербурге

Лучшие номера отеля, открытого Four Seasons в знаменитом Доме со львами, выходят окнами на громадину Исаакиевского собора. Зимой можно накинуть шубу прямо на халат и курить на больших балконах, засыпанных снегом, любуясь огромным куполом. В Four Seasons — кровати с балдахинами, занятия йогой, прекрасный Luceo Spa, где работают в том числе на венгерской косметике Omorovicza и делают отличные массажи - дорого, конечно, но куда деваться. И кстати, там очень приличный салон красоты для укладок и мейков. В спа-зоне – бассейн, в котором можно зависнуть часа на два после зимних прогулок, а на первом этаже — «Чайная гостиная». Здесь не так давно обновили меню: теперь это современная русская кухня с борщом в чаше из ржаного хлеба, с вкуснейшей балтийской сельдью на бородинском хлебе с вареньем из красного лука, с варениками с уткой и свекольным консоме и сибирской олениной с ягодами шелковицы. А еще здесь надо заказывать десерты от местного кондитера Николя Ламбера — самого обаятельного повара из всех, кого вы встречали в жизни. Подпишитесь на его «Инстаграм (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации)» nicolas_lambert (я не удержалась). Его десерты такие же обаятельные и сексуальные, как и он сам (если что, француз женат – знаю, сама расстроилась): берите малиновый или кокосовый, а от их фирменного медовика я с ума схожу. И конечно, «Чайная гостиная» с ее прекрасными цветами и высокими потолками, да и весь отель в целом — от парадной лестницы, ведущей на второй этаж, до камина в баре Xander – идеальные декорации для фото в «Инстаграме (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации)». Берите платья A La Russe, украшения Пети Аксенова, меха, шали и золотые ботильоны Prada - все это вам здесь пригодится.

Адрес: Санкт-Петербург, Вознесенский проспект, дом 1

Телефон: +7 (812) 339 80 00

Здесь красиво, просторно, есть хаммам и эстетский бассейн, а банщицы намыливают, натирают и парят вениками так, что в конце процедуры хочется их обнять (некоторые так и делают). Веники они запаривают с душистыми травами, дают вкусные чаи, а для своей компании можно снять отдельные премиум-апартаменты. «Дегтярные бани» находятся неподалеку от Московского вокзала — можно пешком дойти, многие свой Петербург начинают прямо с них. Я их понимаю. Работают бани с 08:30 и до 22:00 каждый день. Только 1 января — с 13:00, а 31 декабря — до 17:00.

Адрес: Санкт-Петербург, улица Дегтярная, дом 1, лит. а (Невский проспект, дом 140)

Телефон: +7 (812) 425 34 25

Новую Голландию я полюбила, еще когда это был заброшенный остров, принадлежавший Балтийскому флоту. А потом за дело взялся Роман Аркадиевич со своей командой, и теперь я каждый раз первым делом сюда еду. Газон, на котором летом проходят концерты и показывают кино на зиму заливают — получается самый романтичный в городе каток. Напротив — ресторан Kuznya House с зимней верандой, где стоят согревающие столы-очаги и подают напитки из самовара в винтажной посуде. До и после (или даже вместо – со мной такое постоянно!) катания можно угоститься горячим какао и съесть пару-тройку пышек. Есть и грог (350 руб.), сбитень с медом, имбирем и специями (350 руб.), глинтвейн (350 руб.), малиново-облепиховый и имбирный напитки (по 200 руб.) и разнообразные чаи (по 100 руб. за 250 мл), включая фитнес-сбор для фанатов ЗОЖ. Работает веранда по выходным и праздничным дням.

Адрес: Санкт-Петербург, Новая Голландия, набережная Адмиралтейского канала, 2

Телефон: +7 (911) 921 16 69

Летом я с ними гуляю по крышам, а зимой — по парадным и необычным дворикам. Прогулка длится часа два; у гидов есть ключи, и вы заходите в самые известные доходные дома начала прошлого века, где до сих пор коммуналки, но стены, потолки, витражи, лепнина, винтовые лестницы все так же прекрасны. За два часа вы узнаете о городе больше, чем поняли за все предыдущие визиты. Я была очарована.

Адрес: Санкт-Петербург, Невский проспект, дом 32—34

Телефон: +7 (950) 024 94 53, +7 (999) 200 73 12

В интеллигентный «Шаляпин», который осенью отпраздновал десятилетие, хорошо водить мам и серьезных мужчин. Первым нравится отсылка к жизни оперного певца и интерьер аристократичной петербуржской квартиры, вторым — отличный выбор водки. В меню – фаршированная щука под овощным маринадом, блины с черной икрой, картофельные драники с белыми грибами и соленым огурчиком, котлеты «Пожарские» — ну, вы поняли. Согреваться можно настойками, перекусывать домашней выпечкой, к чаю брать мармелад ручной работы. Сладкими подарками тоже можно закупиться: например, взять пряничные домики или набор шоколадных елочных игрушек. Аппетит к обеду попробуйте нагулять на аллеях Таврического сада, если, конечно, не замерзнете.

Адрес: Санкт-Петербург, улица Тверская, дом 12/15

Телефон: +7 (812) 926 19 08

Мировой рейтинг Forbes опубликовал список The 10 Coolest Places to Eat in 2019, и ресторан «Кококо» Матильды Шнуровой вошел в этот список, став, естественно, единственным из России. Это хороший знак, чтобы начать год именно здесь. Все праздники знаменитые завтраки «Кококо» до 12:00; меню, кстати, Игорь Гришечкин недавно обновил — появились банановые оладьи и омлет с крабом. Ну а про обеды и особенно про ужины здесь вы и так помните — это всегда стоит отдельного визита.

Адрес: Санкт-Петербург, Вознесенский проспект, дом 6

Телефон: +7 (812) 418 20 60

Приехать в Питер и не сходить в Duo Gastrobar когда-то было почти кощунством. Но Дмитрий Блинов и Ренат Маликов не стоят на месте, открывая заведение за заведением. Так что если хотите быть в теме и в тренде, то идите в Harvest – новый флагманский ресторан от Duo Band. Наряжаться туда особо не надо, место очень стильное, но простое (самый хорошо одетый мужчина там обычно сам Ренат). Здесь довольно вкусно, если вы любите овощи и не боитесь сливочного масла. Хитами меню считаются паштет из брокколи с кедровым орехом и вяленая свекла с молодым сыром. Во главе меню — коктейли на основе свежих овощей и фруктов, и заказывать их рекомендуется к конкретным блюдам по типу винного пейринга. Место заявлено не просто как модное, но и с идеологией ответственного потребления: с остатками капусты, например, пекут хлеб. Кстати, это не вегетарианское заведение: половина меню отдана всему неовощному, включая гребешки с фуа-гра, утку с муссом из пармезана и зобную железу с трюфелем.

Адрес: Санкт-Петербург, проспект Добролюбова, дом 11

Телефон: +7 (911) 922 27 46

В свое время «Банщики» стали одним из главных открытий года. Кормят здесь русской кухней, но отнюдь не лубочной и не на туристов рассчитанной. Я абсолютный фанат шефа Станислава Левохо и готова есть из его рук все, что он приготовил, начиная с бутербродов и заканчивая ленинградскими завтраками и сайками со смородиновым вареньем. Холодец здесь варят из бычьих хвостов, кундюмы начиняют грибами, ржаные вареники дополняют творогом и сулугуни, а рассольник варят с языком, сердцем и щечками. Берите все, что Левохо готовит в собственной коптильне (там есть даже лавка навынос), ну и ностальгические десерты, конечно: есть шоколадная колбаса и орешки со сгущенкой, и творожные эскимо в белом и темном шоколаде (кстати, не убийственно сладкие и калорийные — рекомендую). В соседях у «Банщиков», между прочим, те самые «Дегтярные бани», так что по одному адресу можно застрять на полдня.

Адрес: Санкт-Петербург, улица Дегтярная, дом 1а

Телефон: +7 (921) 941 17 44

The Repa я люблю сразу по нескольким причинам: за близость к Мариинке (раньше здесь был ресторан «За сценой» и на стенах сохранились автографы Елены Образцовой и Майи Плисецкой), за росписи на стенах и весь интерьер от Алены Ахмадуллиной, за кухню с фантазией, в коей рестораны Ginza Project не всегда бывают замечены. За последний пункт отвечает питерский шеф Игорь Зорин, в меню можно найти и маринованную репу (как без нее), и бульон из петуха с клецками из тыквы, и воронежскую говядину с тыквой. В ресторане неплохая коллекция российских вин, а каждый сезон приглашается модный кондитер придумать новое сладкое. В декабре это Ирина Лылова; новинками стали гречневый мусс с хурмой и фундучным пралине, сливочное суфле с тонка, грушей и меренгой и шоколад с черносливом и мороженым с ароматом гвоздики.

Адрес: Санкт-Петербург, Театральная площадь, дом 18/10

Телефон: +7 (812) 640 16 16

Камерный русский бар с продуманным до мелочей концептом победил в Barproof Awards — 2017 в номинации «Лучшая барная карта» и стал финалистом премии «Пальмовая ветвь — 2018» за лучшую ресторанную концепцию. Здесь всегда битком и много экспатов. В Orthodox довольно ловко занимаются разрушением стереотипов об отечественном питии. Оказывается, из русских напитков можно смешивать вполне приличные и соответствующие модным трендам коктейли. Шеф-бармен Дмитрий Суворов их сочиняет на водке, самогоне, дистиллятах и настойках, а назвали получившийся результат в честь произведений русского искусства. Так, «Дядя Ваня» — это пшеничный дистиллят, яблочный вермут, копчёный сироп, персиковый биттер (390 руб.), в «Щелкунчике» уживаются водка на гречихе, гречишный мед, имбирь и медовуха (390 руб.), а «Братья Карамазовы» (сет из 3-х шотов) – это микс хреновухи, лимона, яблочного шраба и меда (440 руб.). Также в баре найдутся полугары, деревенский самогон, настойки собственного производства, медовуха и отечественные вина.

Адрес: Санкт-Петербург, улица Рубинштейна, дом 2, вход во дворе

Телефон: +7 (812) 928 02 21

Вылазок на Невский вам по-любому не избежать, иначе зачем вообще ехать в Питер? А раз уж будете неподалеку, заглядывайте в обновленную Arka. Теперь Arka – это бар, ресторан и пространство для вечеринок в одном флаконе, причем бар полностью перестроили, и теперь он может похвастаться самыми длинными контактными барными стойками. Уже знакомый вам по Orthodox Дмитрий Суворов строит барную карту на сочетании трендов и вечной классики. Настроение гарантированно поднимет «Пикантный» коктейль: ром темный, херес педро хименес, какао, перец черный (490 руб.). О «Просветлении» — водка грушевая, лилле блан, апельсиновый ликер, сок лимона, сельдереевый биттер – и говорить нечего (490 руб.). Для ценителей шотов – сет «Буряк»: водка на смородине, гранатовый сок, свекольный сироп (590 руб.). Потанцевать там тоже можно, кстати, в пятницу и субботу.

Адрес: Санкт-Петербург, улица Большая Конюшенная, дом 27

Телефон: +7 (812) 339 89 39

Маленький, на 25 мест винный бар с органическими и биодинамическими винами – все как мы любим. Цены умеренные, как это принято в продвинутых питерских заведениях, а в качестве закуски предлагают ставшие знаменитыми бутерброды с домашней вареной колбасой. Можно сидеть на барной стойке и болтать с сомелье/барменами — они здесь разговорчивые. Заведений два — я больше люблю первый бар, на Кронверкском, но есть и второй - открылся на Казанской.

«На Вина!»

Адрес: Санкт-Петербург, Кронверкский проспект, дом 65

Телефон: +7 (812) 912 74 00

«На Вина!»

Адрес: Санкт-Петербург, Казанская улица, дом 3а

Телефон: +7 (812) 947 24 00

Мариинка — это всегда отдельное удовольствие, тем более что здесь принципиально другие цены на билеты по сравнению с Большим театром и европейская система их продажи, так что на традиционного «Щелкунчика» лучше сгонять сюда. Историю щелкающего орешки парня дают 2 и 4 января, 3 января в репертуаре «Садко», 5 января – «Сильфида», 6-го – «Свадьба Фигаро», 7-го – «Князь Игорь», 8-го – опера «Сказка о царе Салтане». Планируете задержаться в Питере подольше – тоже будет что посмотреть: 9 января дают «Богему», 10-го – «Руслана и Людмилу» аж в пяти действиях, а 11-го – балет «Жизель».

Адрес: Санкт-Петербург, Театральная площадь, дом 1

Телефон: +7 (812) 326 41 41

2 января здесь можно послушать Моцарта – будет идти «Волшебная флейта» (опера в 2-х действиях). 3, 5, 6 и 7 января – балет «Золушка», 4 января – оперы «Иоланта» и «Травиата». 9 января — гала-концерт звезд балета с участием Марии Виноградовой, Екатерины Крысановой, Анастасии Сташкевич, Дениса Савина (Большой театр). С 10 по 13 января – «Щелкунчик». Да, и здесь тоже.

Адрес: Санкт-Петербург, площадь Искусств, дом 1

Телефон: +7 (812) 595 43 05, +7 (812) 595 43 19

В Русском музее (Михайловский замок) — «Неожиданный Малевич. Из архива А. А. Лепорской, подаренного Русскому музею», идет до 14 января 2019-го. Последний шанс, как говорится, дает тебе судьба.

Адрес: Санкт-Петербург, улица Садовая, дом 2

Телефон: +7 (812) 595 42 48