Гребешки на гриле и краб с корнем сельдерея в обновленном меню Cutfish

С наступлением осени одно из самых популярных мест на Патриарших прудах – ресторан Cutfish – приготовило сюрпризы для своих гостей. Сначала на стене напротив окон появился гранитный рисунок девушки с татуировками в виде морепродуктов, овощей и сочных стейков, а затем бренд-шеф ресторана Глен Баллис представил обновленное меню. Полюбившемуся столичной публике лососю с толченым авокадо и васаби составят конкуренцию сочные гребешки на гриле с зеленым салатом, даши маслом и боттаргой. В разделе «закуски» также появилось блюдо, претендующее стать самым фотографируемым в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации). Краб с корнем сельдерея, апельсином и мисо пудрой получился очень фотогеничным и сбалансированным по вкусу и текстурам. Любители мяса явно оценят маринованное в горчице филе говядины с ростками фасоли – идеальный вариант белкового обеда или ужина.