Гастровестник: Ресторан в «Художественном» и ЗОЖ в формате «возле дома»
Открытие недели: NIKI
Новый проект от Lucky Group располагается в отреставрированном кинотеатре «Художественный». Кухня и интерьер получились под стать локации — любопытный микс истории и современности. Так, бренд-шеф Дан Мирон и шеф-повар Александр Шуба не без успеха экспериментируют с классикой. Например, морского ежа и осетровую икру выкладывают на свежеиспеченный тост и украшают лардо, стейк копченой белуги подают с маслом кедра, салатом из фенхеля и трав, а рибай — с картофельным пюре и соусом из белых грибов.
В барном меню ресторана можно найти домашние настойки, наливки из сезонных ягод и овощей, дистилляты и коктейли от команды шеф-бармена Lucky Group Максима Горелика.
Место недели: RIBAMBELLE Cafe&Shop
Первый RIBAMBELLE Cafe&Shop мини-формата открылся в Хамовниках. Концепция простая: семейное кафе возле дома. Завтраки подают весь день, кофе — от Rockets Coffee Roasters. Из основного меню советуем лосось с салатом кейл, злаками и яблочным соусом (1200 руб.), кокосовый наполеон (490 руб.) и фисташковый рулет (580 руб). «Kids friendly» для создателей не пустой звук: в ресторане есть бесплатные игровые с игрушками на разный возраст. А занятые родители могут «не отходя от кассы» купить товары для дома и готовые блюда вроде сырников, блинов, котлет и пельменей. В местной кулинарии также представлены конструкторы от шефа для быстрого ужина.
Кофейня недели: ELEVEN
Еще один гастрономический проект в кинотеатре «Художественный» — кофейня ELEVEN с пекарней и вином. Интерьер сделан в стиле старинного трамвая: стены из светлого дуба, кухня-пекарня и бар из яркой керамической плитки ручной работы. Каждый день в ELEVEN выпекают тартин, бородинский хлеб на живой закваске и кунжутно-маковые бейглы, которые подают с лососем, беконом или икрой.
На десерт рекомендуем лимонные, фисташковые и миндальные круассаны, маковые булочки и слойки с шоколадом, ягодами и фруктами. Кофейную классику готовят на зернах натуральной обработки из Эфиопии. Есть также несколько видов фильтр-кофе, кокосовая матча и какао с марципаном от бренд-шефа по кофе Анастасии Годуновой.
Магазин недели: CARROTS AND BEANS
Алена Андреасян открыла на Новослободской идеальную продуктовую лавку, где простая гречка соседствует с действительно спелым авокадо. Понимая задачи магазина у дома, она собрала в одном месте товары разного ценового сегмента. У покупателя CARROTS AND BEANS всегда есть выбор между модной продукцией и реально необходимой, без переплат за «упаковку». На полках найдутся десерты ERA без сахара, глютена и лактозы, а также продукция кафе здорового питания «Без рецепта», в том числе их отличный кофе. Кстати, кофе можно взять с собой в стакане из перерабатываемого материала и с «доброй» крышечкой. Так обычный поход в магазин наконец-то превращается в осознанный, без каких бы то ни было компромиссов.
Акция недели: обеденные часы в ресторане REGENT
REGENT стал спасением для всех, кто ищет в центре Москвы приватную обстановку вне шума и суеты. Здесь, в переулках Арбата, можно провести деловую встречу: филигранный интерьер в спокойных тонах и внимательный персонал гарантируют комфортные переговоры. В будни с 12:00 до 16:00 действует скидка 20% на стейки и мясные позиции, морепродукты и рыбу, коллекция паст и сезонные специалитеты.