Гастровестник недели: открытия, завтраки и коктейли, на которые стоит обратить внимание

На Забелина открылся второй по счету проект J’PAN от Михаила и Дениса Левченко в партнерстве с Александром Сысоевым. Над интерьером в стиле джапанди — симбиоза Скандинавии и японского минимализма — работал дизайнер Николай Ярин. В меню — все те же хиты с крупнейших городов Японии. С изобилием вкусов рекомендуем знакомиться в течение всего дня: начать с японского омлета тамаго с беконом или бобов натто, плавно перейти к RAW-меню, которое пополнилось тремя видами сашими, и большому разделу японских шашлычков кушияки, попробовать десерты и закончить трапезу церемониальным чаем. В наличии имеются небольшая винная карта и японские напитки.

В баре The Bix на Патриарших прудах с ежедневными джазовыми концертами проходит обновленная вечерняя программа в сотрудничестве с Maison Margiela. Бар-менеджер Максим Ситницкий создал уникальную коктейльную карту в виде парфюмерных блоттеров, вдохновившись эстетикой бренда. В меню — Jazz Club на основе рома и кожаного биттера, Coffee Break на ирландском виски, Autumn Vibes с кальвадосом, джином и медом, а также коктейль By the Fireplace. Также гостей будут снимать на полароид, а каллиграф – подписывать открытки, затем заботливо вкладывать фотографии в конверт.

В начале 2022 года в гастрономическом ателье искусство и еда соединились воедино. Центральная часть экспозиции — картина «Вознесение». Специально для Sartoria Lamberti Машей Янковской также были созданы пять юмористических сюжетов на тему любви, которые представлены на открытках, чехлах и шелковом платке. До конца января можно не только посмотреть и потрогать, но и купить.

В этом году, если и встречать китайский Новый год, то делать это правильно — согласно традициям и обычаям — за богато накрытым столом. В ресторанах «Китайская грамота» с 15 января по 15 февраля в коллаборации с певицей и блогером Ян Гэ будет представлено праздничное меню #жрусянгэ: корень лотоса с рисом и вареньем из цветов Османтуса, суп с тофу в виде хризантемы, рисовые шарики с начинкой из личи, хрустящий картофельный салат и куриные лапки на пару в соусе из черных бобов. Не обошлось без фирменной курицы в кока-коле.

В рамках фестиваля BreakFest в кофейном мультипространстве Rockets Concept Store до конца января появилось обновленное меню завтраков, доступных каждый день до 18:00. Бренд-шеф проекта Павел Ефанов предлагает познакомиться с яблочным пирогом, дополненным кремом «Паризьен» и кленовым мороженым, закрытым омлетом с сыром Пекорино и черным трюфелем, а также полбяной кашей с сырным муссом и бриошью с карамельной хурмой и домашним творогом. Все это рекомендуем дополнить чашечкой Christmas Coffee на основе кокосового молока с тыквой, молотой корицей, медом и обсыпкой из жареного фундука.