Гастровестник недели: меню от нейросетей и гостевые ужины

Все выходные в Soma будут отмечать приближение лета. Начнет программу pre-party 26 мая. За пульт встанут Нил Мкртчян, номер два в списке лучших диджеев GQ 2020 Дима Кармановский, подписантка лондонского Ransom Note Records Наташа Бай, сооснователь Soma Паша Ница и вековой бэк-ту-бэк: Денис Курченко и Антон Безносюк. В субботу — вечеринка со специальным гостем из Кореи, диджеем и коллекционером винила из Сеула Tucan Discos. В воскресенье возвращаемся за расслабленным отдыхом под звуки джаза, а если после танцевального марафона останутся силы — за финальным электро-аккордом от трио в составе Глеба Андрианова, Антона Безносюка и Дениса Курченко.

Витторио Чирризи собрал в утреннем меню южную классику, которая приблизит долгожданный отпуск. Пробуем бриошь с мортаделлой и томатным джемом, зеленую гречку с трфюелем и пармезаном и другие блюда с итальянскими ингредиентами.

18-е по счету кафе «Брусника» открылось на первой линии Комсомольского проспекта. Место это с историей: в советское время здесь располагалось легендарное кафе «Романтики», которое хорошо помнят многие местные жители. В новом пространстве гостей ждет уютный интерьер с большими зеркалами и отделкой из натурального дерева и, конечно, любимые позиции из постоянного и сезонного меню.

Ресторан на берегу Патриаршего пруда запустил летнее меню и обновил винную карту для истинных эногурманов. Радовать в жаркие месяцы гостей будут свежими и легкими позициями: гаспачо с крабом и клубникой, карпаччо из лосося с земляникой и пенне а-ля водка в сливочно-томатном соусе с черной икрой.

Шеф Ярослав Свинцов поставил профессиональный рекорд, обновив меню вверенного ему Verd меньше чем за неделю. Фавориты гостей, конечно, никуда не ушли, но претерпели изменения: в классике каталонской кухни появились итальянские, французские и ближневосточные акценты.

26 мая, в последнюю пятницу весны, большим концертом на открытом воздухе откроется панорамная терраса BURO. TSUM. По традиции каждый год ресторан меняет цветочное убранство и готовит праздничное меню. Приходим пораньше, чтобы продегустировать салат с арбузом и сашими ролл с лососем, тунцом и креветкой ама-эби, а затем танцуем под дуэт Глюкозы и ее дочери, выступающей под псевдонимом RAY.