Французский тост, кофейный тоник и черничный пирог: 3 рецепта от Ральфа Лорена и его жены Рики
И смотрим старые фильмы из топ-листа дизайнера
Карантин продлен еще на две недели, а значит, мы точно успеем научиться готовить какое-нибудь блюдо из списка любимых Ральфа Лорена по рецептам его жены Рики.
Французский тост от Рики Лорен
Ингредиенты:
- 6 крупных яиц
- 475 мл молока
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- щепотка соли
- 12 ломтиков хлеба для тостов
- несоленое сливочное масло
- сафлоровое или рапсовое масло
- коричный или кондитерский сахар
- сироп, джем или мед
Рецепт приготовления:
- Разогрейте плиту до 120 градусов.
- В большой миске взбейте яйца, молоко, ваниль и соль до кремового цвета. Налейте яично-молочную смесь в неглубокую чашу и обмакните ломтики хлеба с обеих сторон.
- Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте хлеб на среднем огне до появления золотистой корочки, переворачивая через 3-4 минуты.
- Переложите готовые тосты на пергамент для запекания и поместите в духовку, чтобы тосты были теплыми, пока готовится следующая порция.
- Подавайте с корицей и сиропом.
Кофейный тоник
Ингредиенты:
- 60 мл эспрессо
- 300 мл газированной воды
- 1 долька апельсина
- 1 стакан кубиков льда
Рецепт приготовления:
- Наполните кубиками льда стакан объемом 500 мл.
- Добавьте газированную воду.
- Положите дольку апельсина.
- Поверх дольки апельсина медленно влейте эспрессо.
- Подайте незамедлительно!
Рассыпчатый черничный пирог от Рики Лорен
Ингредиенты:
- 3 стакана свежей черники
- 2 столовые ложки сахара
- сок и цедра 1 лимона
- ¾ стакана муки
- 1 стакан светло-коричневого сахара
- 1 ½ стакана овсяных хлопьев
- 6 столовых ложек подтаявшего соленого сливочного масла
- мороженое или взбитые сливки
Рецепт приготовления:
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Смешайте в миске чернику, сахар, лимонную цедру и лимонный сок. Переложите начинку в квадратную форму для выпечки шириной 23 см.
- В большой емкости смешайте муку, коричневый сахар, сливочное масло и овсяные хлопья. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет похожа на крошки. Распределите получившуюся смесь поверх ягодной начинки.
- Выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета.
- Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.
Другие рецепты семьи Лорен можно найти по ссылке.
А вот список любимых фильмов дизайнера, которые останутся вне времени:
Кадр из фильма «История любви», 1970 год
- Афера Томаса Крауна (1968)
- Беспечный ездок (1969)
- История любви (1970)
- Великий Гэтсби (1974)
- Энни Холл (1977)
- Огненные колесницы (1981)
- Красные (1981)
- Из Африки (1985)
- Общество мертвых поэтов (1989)
- Танцующий с волками (1990)
- Банды Нью-Йорка (2002)
- Фильмы о Джеймсе Бонде