10 главных ресторанов 2019 года. И одно «Депо»

Концепция игрового меню в соединении с обаянием атмосферы места, что так играючи умеет создавать Раппопорт, оказалась настолько выигрышной, что ресторатор тут же повторил ее еще в двух открытых в течение этого года проектах — Rossini и «Пифагор».

ул. Лесная, 20, стр. 4
+7 (495) 761 05 00

Математическое доказательство известной теоремы Пифагора на стене, арт-объект «Боги на Олимпе строят храм при помощи дронов» под потолком, остроумные игры с греческой кухней в меню и знакомые лица за каждым вторым столиком. Самый востребованный ресторан в городе: заполучить стол в пятницу – целое искусство.

Трубная площадь, 2
+7 (495) 755 50 15

Индустрия моды Италии обещает из каждого мужчины сделать Пирса Броснана. Это утопия, но в стенах нового проекта Ламберти в нее верится. Давно в городе не открывалось ресторана такого класса — стильного и сексуального.

Идея – игра в ателье, но игра с шиком: пока вы обедаете, мастерица вышьет ваши инициалы на маленьком платочке. И да, это классическая итальянская кухня. И одна из лучших в городе.

ул. Тверская, 3, 1-й этаж отеля The Ritz-Carlton
+7 (495) 795 00 25

Композитор Россини был, говорят, гурманом, но вряд ли пробовал докторскую колбасу, которую здесь подают на фокачче в самом большом в городе антипасти-баре.

Эффектные девушки, мужчины с охраной, остроумная и наконец-то не тяжелая итальянская кухня – новое место силы, которое называют лучшим проектом Раппопорта. Серьезная заявка для заведения, которому всего около месяца.

ул. Поварская, 11, стр. 1
+7 (495) 740 43 04

Это Blanc, а не закрывшийся в декабре Cameo, должен был получить «Пальмовую ветвь» за лучшую пиар-кампанию года. Новый проект от команды Tilda Food & Bar прошумел все лето и стал местом паломничества фэшн-толпы и иже с ними. И этот кокосовый лимонад, как его забыть.

Хохловский пер., 7/9, стр. 5

+7 (977) 829 32 00

Avocado Queen для мальчиков – эстетский и буржуазный ресторан от Глена Баллиса и команды Lucky Group. Меню кажется вполне обычным, но в этом и есть магия Глена: он умеет вдыхать секс в любое блюдо. И эта сексуальность в Loro заметна в каждой детали — от первого прикосновения к дверной ручке до последнего глотка. И гриль, и raw bar, и паста. И эта музыка, и этот свет, и эти картины Тотибадзе на стенах. И этот батат на гриле. 100 сортов виски с акцентом на Шотландии и коктейли от Максима Горелика. Идеальное место.

ул. Большая Никитская, д. 21/18, стр. 1
+7 (495) 818 98 18

Самая злополучная точка на набережной Тараса Шевченко, где обломал зубы даже Раппопорт (да-да, «Латинский квартал» и «Тоторо»). И вот ее занял Saint — ресторан с приставкой «иммерсивный». Кухней здесь заведует Антон Магдюк, и я в этого парня буквально влюблена.

Он, конечно, местами без тормозов и иногда перебарщивает с азиатской кухней, но фантазии ему не занимать. Начните с том яма, только приготовьте камеру: это просится в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации).

Кутузовский проспект, д. 2/1, стр. 6
+7 (495) 139 66 99

Touch of Matcha — новый проект от создателей бара «Герои», японского бистро J'PAN и рамен-бара RA'MEN Михаила и Дениса Левченко. И место паломничества флекситарианцев (это нестрогое вегетарианство), обожающих такие термины, как vegan friendly, fat free, healthy food и raw с понятно каким ключевым ингредиентом.

Много зелени, минимум сахара, ингредиенты с низким гликемическим индексом. Из хитов — веганский скрэмбл из тофу и зеленые вафли с матча, шоколадом из авокадо и финиковым муссом. Осенью ребята запустили бар-трансформер, и теперь по пятницам и субботам здесь Touch of Rosé: бар заливают розовым светом, меняется вывеска, включают неон, играют DJ, наливают коктейли и, конечно же, розе.

Пресненская набережная, 10, с. 2 (IQ-квартал)
+8 (916) 460 01 56

Одно из заколдованных мест Патриков, фасад которого по сериалу «Кухня» запомнился лучше, чем промелькнувшие там проекты. Станислав Лисиченко и Андрей Поздняков решили разорвать кармический круг, открыв Junk Food & Bar на месте своих же «Китайских новостей». Получилось мужское пространство, достаточно стильное и изящное, чтобы нравиться женщинам. И кухня без всей этой модной ерунды типа кейл и брокколи. Отправьте сюда своих мужчин — шаурма, Fish & Chips из мурманской трески и currywurst обычно приводят их в восторг. Да и нам нужны иногда guilty pleasures.

ул. Спиридоновка, д. 25/20, стр. 1
+7 (499) 136 97 21

Самый элегантный ресторан «Депо» с акцентом на рыбе и морепродуктах задумывался как ресторан высокой кухни, но вовремя сменил концепцию, став в итоге обаятельным местом для красивых ужинов.

Единственное место в «Депо», которое я бы рекомендовала для свиданий и power dinners. Ну, и классные бранчи по выходным — тоже здесь.

ул. Лесная, 20, стр. 5

Разнаряженные девушки, мужчины на «Гелендвагенах», модная молодежь, приезжие, мамочки, братки и главы семейств. Припаркованные в манере 90-х прямо у входа в рестораны и на их летние веранды машины. Очереди в корнеры, тягостные поиски свободных столов, несколько посадок за вечер в ресторанах. Открытие «Депо. Москва» взорвало город и сделало зону в районе «Белорусской» местом всеобщего паломничества. Долго ли «Депо...» сможет удерживать внимание и повторит ли он грядущим летом былые подвиги — покажет время. А вот о закрывшемся баре Зои Шатиловой «Туристы» я грущу до сих пор.

ул. Лесная, 20, стр. 3
+7 (495) 788 88 10