10 баров и ресторанов для идеального летнего бар-хоппинга

После затяжного променада по «Музеону» прячьтесь в прохладе минималистичного интерьера ГЭС-2. Впрочем, любители ловить солнечные лучи могут протестировать и веранду, которая открылась тут совсем недавно. На фоне зеленых дизайнерских стульев и абстрактных картин отлично будет выделяться освежающий алый Red Americano с кофе и его гастрономический напарник — задорные панцеротти (они же мини-пирожки) с тыквой и креветками.

Массивные темные столы и парящие свечи в «Северянах» сразу помогут забыть о палящем солнце и суете снаружи — что еще нужно на оживленной Большой Никитской? Освежиться поможет и классический аперитивный хайбол, который готовят с кисловато-терпким тоником с брусникой и грейпфрутом собственного производства. Дополнять напиток будет пончик — не со сладкой начинкой, а с куриным паштетом.

Телепорт с Кутузовского в Азию запускается в Black Thai, где на умиротворенной веранде даже не заметен гул машин. Ваш счастливый «билет» в отпуск на часок — коктейль Flight MOW-BKK. Специально для текилу настаивают на электроцветке и добавляют биттер из артишоков. Кстати, именно они появятся и в закуске — из них приготовят нечто похожее на хумус и дополнят чипсами из топинамбура.

Следующая остановка после Black Thai - светлая веранда Christian утопает в нежных цветах, так что нужно добавить красок с помощью напитка. Фиолетовый Sapphire Spritz с круглым льдом напоминает магический шар и станет яркой нотой вашей гастрономической передышки за счет сенчи и клубники. А жизнеутверждающая закуска со страчателлой, анчоусом и алой псевдоикрой из гаспачо позволит получить максимум удовольствия.

Когда спускаешься на цокольный этаж Bijou, то мгновенно переносишься в атмосферу бара в Париже. Коктейльно-гастрономические пары здесь как раз под стать – легко почувствовать себя настоящей француженкой. Тартар из говядины с трюфелем и черной смородиной подают на пряных крутонах, а аккомпанирует ему в меру кислый коктейль с говорящим названием Narcissus с домашним гренадином.

Пусть на веранде Champ Bistro почти всегда солнечно, но внутри спрятался настоящий оазис. Чтобы прийти в себя после утомляющей жары, берите легкий и фотогеничный Rosé Fizz с персиком, грейпфрутом и ромашкой в паре с тарталеткой с гребешком и трюфелем. Сочетание цветочного напитка и морепродуктов мгновенно перенесут вас из центра шумного города на побережье.

В баре можно провести время и с пользой. Например, на Петровке в Shortlist Books&Spirits спрятался камерный темный зал. Именно там расположился книжный магазин, где можно найти уникальные издания про кино, моду, искусство, гастрономию и архитектуру. Выбирать подходящий фолиант нужно в компании Old Friuli — легкого напитка с мощным мятным букетом и ананасовыми нотами. Сопровождать его будет тако «Цезарь», которое не вызовет вопросов даже у самых правильных приверженцев

После прогулки в парке Горького отправляйтесь в Linbistro. Коктейль №1 скрывает то, за что мы так любим лето: цветы (за них отвечает жасмин и ликер) и сезонные продукты (тут «руководит» ревень в составе кордиала). Гастрономическая пара нашлась под стать летнему настроению — легкий напиток лучше всег питьи вместе с артишоками с лимоном.

В Rudi ищите классический для аперитива коктейль Adonis, который готовят здесь готовят с артишоками и разными вермутами, а дополняет напиток не менее культовая гастрономическая пара — хрустящие аранчини с трюфелем.

Если оказались на Таганке, то отправляйтесь в спасительную прохладу Community. Коктейль с названием «Грушевый», кажется, говорит сам за себя, но кроме летнего фрукта там скрывается нут, фруктовое вино и даже молочный улун. ликер Сarlo Alberto White, кордиал груша, водка на обжаренном нуте, фруктовое вино и молочный улун. Гастрономическая пара вторит напитку — здесь удивлять вас будут тропическим десертом с макадамией, кокосовой эспумой и пикантной грушей.