Новое место: Trattoria Siciliana
Среди многочисленных заведений на Лесной улице снова прибавление – ресторатор Игорь Витошинский открыл на днях новый ресторан Trattoria Siciliana, входящий в холдинг Semifreddo Group. Проект стал продолжением концепции именитого La Bottega Siciliana, однако рассчитан на более широкую аудиторию.
На кухне заведения – бренд-шеф Нино Грациано. За десять лет работы в России харизматичный сицилиец, на счету которого две звезды гида Michelin, успел открыть вместе с партнерами сеть кофеен «Академия», вышеназванный ресторан, а также побыть шеф-поваром российской команды на прошлогоднем чемпионате мира по футболу в Бразилии.
Карта меню изобилует как итальянской классикой, так и привычными русскими блюдами: борщ, оливье и торт «Медовик» представлены наряду с несколькими разновидностями ризотто, тальятелле и вителло тоннато. Отдельный раздел занимает пицца – итальянский пиццайоло Стефано Просперини готовит «Маргариту», «Капричозу», пиццу с соусом маринара, с лососем, а также вегетарианский вариант, что придется весьма кстати после окончания масленичной недели. Пространство ресторана рассчитано на 85 гостей, а планировка с открытой кухней позволяет наблюдать процесс приготовления практически из любой точки зала.