Я худею, дорогая редакция!
Вообще-то, худеть мне не надо. Об этом говорит не только отражение в зеркале, но и аппарат InBody, который анализирует состав моего тела перед стартом программы Eat! Train! Love!. Можно было бы выдохнуть, если бы, как и в любой истории, не было бы своего «но». Мышц в моем не знающем спортивного (окей, околоспортивного) покоя организме – 22 килограмма, норма при моем весе — 26. «Казалось бы, ничего криминального, но нет, – настаивает Эдуард Кривчук, врач функциональной диагностики и нутрициолог Eat! Train! Love!. – Недостаток мышечной ткани может привести к серьезным последствиям: отсутствие энергии и снижение иммунитета – самые безобидные из них». А потому моя личная цель на ближайший месяц (именно столько длится программа, и задачи каждому участнику врач формулирует индивидуально) – набор мышечной массы. Под нее программный директор Five Concept Fitness Руслан Шер разрабатывает план тренировок (в пакет их входит 12): в моем случае в неделю это должны быть 2 силовых занятия, 1 интервальная тренировка и факультативно пилатес. Так начинается моя персональная страда деревенская.
Скажи мне, что ты ешь, – и я скажу, кто ты
Кураторы создают общий для участников «сезона» чат, куда в первую неделю предстоит скидывать фотографии приемов пищи. На вступительной лекции всем раздают два списка – «Таблица здоровья» (продукты разбиты на категории – белки, жиры, углеводы – и по правилам нужно непременно включать во все приемы ингредиент из каждой группы) и «Смерть-продукты». Бегло изучив последний, недоуменно поднимаю бровь: за что 99% моего рациона подверглись остракизму?
Фрукты? Избранные – и только до 13:00.
Злаки? Опять же, не все, и в первой половине дня.
Сухофрукты? Отставить!
Алкоголь? Отказать!
А пакетированный чай-то за что?
В общем, вопросов масса. Фиксирую первое малодушное желание «слиться»: в конце концов, где я и где «Таблица здоровья»? Но профессиональное любопытство берет верх, так что следующие семь дней я неистово стилизую отварную говядину на икеевских тарелках, чтобы получить в чате скептическое «Белка маловато» или «Жиры?!» от никогда не дремлющего нутрициолога.
Белым белок
По прошествии недели Эдуард читает лекцию о питании и дает новое задание. Доктор душит на корню мой проснувшийся талант фуд-стилиста: со второй недели приемы пищи нужно заносить в приложение FatSecret. Тут-то и выясняется, что первая была цветочками – суровая же реальность такова: соблюдая, как мне казалось, все заветы, я недобирала белка в среднем в два раза, а жиров, даже ни разу не притронувшись к легализованной программой бутылке оливкового масла, перебирала процентов на 20. FatSecret и Эдуард непреклонны: чтобы разогнать метаболизм, хорошо себя чувствовать и выглядеть, человек должен потреблять в день 1,5-2 грамма белка на килограмм собственного веса. Попробуйте ради интереса внести любую, даже самую белковую, на ваш взгляд, трапезу в приложение – и вам откроется новый дивный мир. Так что пришлось серьезно пересмотреть свое отношение к мясу и творогу, но самое интересное ждало впереди.
Встряска
На третьей лекции Эдуард был загадочнее обычного. И, подробно рассказав о саркопении – прогрессирующей потере мышечной массы (по уверению доктора, заболеванию подвержено огромное количество людей – в том числе тех, чьи фигуры кажутся нам идеальными), вымолвил: «Разгрузочный день». В меню – жиросжигающий томатный суп и салат «Щетка» (капуста, морковь, сырая свекла и яблоко) на выбор. Цель – встряхнуть организм, привыкший к новой системе питания (знал бы Эдуард, как неплохо встряхнулся мой во время задушевного застолья минувшим вечером, – хорошо, что FatSecret, стараниями Роскомнадзора, безбожно «глючил»). С трудом пережив сутки в обнимку со «Щеткой», я, как водится, в полной мере оценила все, что имела. И кашку по утрам, и пресную брокколи, и полкило творога всухомятку. И главное – перманентное ощущение сытости, которое дает программа: «на диете» я стала есть в 3 раза больше, чем до нее.
Финиш
Последняя неделя венчается еще одним анализом с помощью InBody. На протяжении всей программы Эдуард проводил контрольные замеры окружностей, так что участницы могли наблюдать свой прогресс в динамике (и он у девочек с железной волей действительно был!). Мои успехи на глазок можно было описать одним словом: стабильность. Поэтому огней и фейерверков от теста я не ждала, приготовившись с радостью отдать заслуженную пальму первенства в этом состязании духа тем, чьи FatSecret-ы не знали слов «батончик "Рот-Фронт" и "вино красное сухое", а датчики MyZone три раза в неделю демонстрировали упорный труд в спортзале. Я, признаться честно, на прописанные тренировки не ходила, поэтому иллюзий относительно результатов не питала: набрать мышцы, не тягая железо, все-таки проблематично. Но создателям Eat! Train! Love! удалось удивить даже моего внутреннего скептика. InBody показал, что за месяц я скинула 500 граммов (причем именно жира, который всегда так тяжело уходит) – и это при полноценном пятиразовом питании и регулярных успешных попытках согрешить с бокальчиком-другим. Ну а ростовое зеркало продемонстрировало, что, хоть мышц я и не набрала, те, что были, приятно оформились, нарисовав на руках и прессе видимый рельеф. В эту минуту я наконец поняла, о чем третья часть программы (Love), которую я теперь искренне всем рекомендую.
