В чем таится польза семян льна
Семена льна — удивительный суперфуд, который сочетает в себе огромное множество различных питательных веществ и полезен для всех систем организма. Еще в Древней Греции отвар из льняного семени использовался в качестве противовоспалительного средства, и вот уже более двух тысяч лет врачи настоятельно рекомендуют добавлять его в рацион. Чем так полезны семена льна и как лучше всего употреблять их в пищу, рассказываем в нашем материале.
Чем полезны семена льна
В семенах льна содержится растительное соединение линамарин — он равномерно обволакивает стенки желудка, создавая на нем защитную пленку, которая не дает всасываться вредным токсинам, защищает слизистую желудка от язвы и гастрита. Кроме того, высокая концентрация омега-3 и -6 жирных кислот в льняном семени значительно увеличивает эластичность кровеносных сосудов и сердечной мышцы, укрепляет их и помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Даже если сейчас у вас нет проблем с сердцем, регулярное употребление семян льна снижает риск их появления в будущем.
Льняное семя — источник антиоксидантных соединений. Они защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами и обладают мощным противовоспалительным действием. Антиоксиданты — настоящий элексир молодости: они питают кожу изнутри, предотвращают проявление признаков старения и гиперпигментации и защищают кожу от пагубного влияния ультрафиолетовых лучей (при условии, что вы не забываете про средства с SPF).
Семена льна богаты магнием и фосфором, необходимыми для правильной работы мозга и нервной системы. Они повышают концентрацию и работоспособность и улучшают память. Ряд активных веществ в составе льняного семени укрепляют кости, мышцы и сухожилия, обеспечивают профилактику заболеваний дыхательных путей и восстанавливают кислотно-щелочной баланс организма.
Более того, семена льна незаменимы в рационе, если вы хотите похудеть. Они помогают сжигать висцеральный жир, а благодаря своей высокой пищевой ценности, надолго обеспечивают чувство сытости и значительно снижают риск переедания.
Как добавить семена льна в рацион?
Самое важное: цельные семена льна добавлять в пищу бесполезно — твердая оболочка семени не под силу нашему желудку, а значит ни одно питательное вещество не усвоится организмом. Семена можно измельчить, а можно замочить в теплой воде на 1-2 часа (тогда оболочка станет мягкой и легко переварится, а полезные вещества попадут в организм)
Далее, в измельченном или замоченном виде, лен можно добавить куда угодно - здесь вы ограничены только своей фантазией. Семена льна станут отличным дополнением к утренней каше, смузи или авокадо-тосту. Ими можно посыпать салаты, овощные и мясные блюда, добавлять в крем-супы и рагу.
Фото: LEGION-MEDIA