Так ли полезно растительное молоко и когда пить свежевыжатые соки
Если честно, я бы давно заменила крылатую фразу «Мы то, что мы едим» такой же прописной, но гораздо менее популярной истиной: «Мы то, что мы пьем». Потому как знаю множество девушек, пропагандирующих пресловутый здоровый образ жизни и в то же время без малейших сомнений запивающих безглютеновый хлеб кока-колой («А что не так – в ней же ноль калорий!») или чашечкой капучино без кофеина, зато с обильной пенкой из коровьего молока. Надо мной часто подшучивают из-за того, что я могу уйти из ресторана, если там нет минеральной воды, которая нравится мне по вкусу и составу, или в меню отсутствует растительное молоко. Но я уверена: такое странное поведение лучше, чем слепая готовность вливать в свой организм вредные жидкости. Хотя дебаты не прекращаются и по поводу растительных напитков. Недавно один именитый швейцарский диетолог уверял меня, что если обычное молоко вредно для здоровья хотя бы потому, что оно практически не усваивается и вызывает отечность, то растительное не очень-то подходит для тех, кто следит за фигурой и молодостью кожи.
Действительно, и в миндале, и в кокосе, и в фундуке содержится сахар. А обещание на упаковке, что его в напитке нет, говорит лишь об одном: дополнительно его туда не добавляли. Но ведь мы и не пьем такое молоко стаканами, а, как правило, только добавляем в кофе или в смузи. И это совсем не то количество, которое может спровоцировать увеличение объема талии и появление новых морщин. Со мной согласна и диетолог Маргарита Королева. «На первое место в списке самого полезного молока я бы поставила миндальное, – утверждает она. – В его составе есть и полиненасыщенные жиры, и микроэлементы, и кальций, и магний, и витамин Е, один из важнейших антиоксидантов. Ну а второе место поделила бы между редкими маковым и кунжутным. Первый, к примеру, настоящий чемпион по содержанию кальция».
Будучи большой поклонницей жидких разгрузочных диет, я тщательно изучила и тему соков. Разумеется, не открою Америку, если скажу, что самые полезные из них те, в которых присутствует мякоть (клетчатка, улучшающая пищеварение и нормализующая работу кишечника). А вот информация, что в первой половине дня стоит пить овощные соки, а фруктовые, дабы избежать выброса инсулина, лучше приберечь на вторую – с 13:00 до 16:00, оказалась для меня совершенно новой. Я привыкла доверять, но проверять – и опытным путем выяснила: если последовать этой рекомендации, к вечеру будешь чувствовать себя гораздо более бодрой, чем обычно. Мои любимые соки доставляет компания Solo: с ними даже 5 дней детокса пролетают практически незаметно, ведь в меню целых 58 вариантов напитков!
Ну и напоследок скажу пару слов о воде. Споры о том, сколько же ее нужно пить, ведутся уже много лет и не утихают до сих пор. У меня меньше трех литров в день просто не получается (стоит ли говорить, что я пристально слежу за ее качеством и даже в самолет беру портативный японский фильтр Enhel). А вот некоторые с трудом вливают в себя даже литр. Раньше считалось, что неправильно и первое, и второе. И лишь в последнее время диетологи стали чаще повторять, что жидкости нужно употреблять ровно столько, сколько требует ваш организм. И ни стаканом больше.