Как кофеин влияет на качество жизни
Чашка свежесваренного кофе — отличный способ начать утро. Благодаря высокому содержанию кофеина напиток бодрит, повышает работоспособность и концентрацию и помогает лучше сосредоточиться на поставленных задачах. Тем не менее, многие из нас, в погоне за энергией, значительно превышают дневную норму кофеина. Выпивая больше двух чашек кофе в день, вы повышаете нагрузку на печень и сердце, а если пить его натощак — возникает серьезный риск возникновения проблем со здоровьем.
На самом деле эволюция придумала для нас собственный будильник – это гормон кортизол. Он вырабатывается надпочечниками (парой эндокринных желез, прилегающих сверху к почкам). Многим он известен как «гормон стресса». В норме же кортизол достигает своего максимального значения утром и активизирует работу нашего организма для пробуждения. А к вечеру его уровень постепенно снижается, на смену приходит другой гормон – мелатонин. Он успокаивает наш организм и готовит ко сну.
Катерина Падолка, интегративный нутрициолог выпускник и член Европейского Университета Долголетия, эксперт компании Solgar, объясняет: «Если в течение полутора часов после пробуждения выпивать чашку кофе, это полностью ломает всю кривую кортизола и мелатонина на день и нарушает естественные процессы организма. Отложите свой напиток до середины утра, когда уровень кортизола понизится. Сразу после еды его тоже пить не нужно, поскольку кофеин может повлиять на усвоение полезных веществ. Лучше наслаждаться кофе через 20-30 минут после еды».
Сложности с пробуждением даже после восьмичасового сна могут быть признаком синдрома уставших надпочечников. Постоянный и непрекращающийся стресс заставляет железы работать на износ и истощает их. Сюда же относятся хроническая усталость и нарушения в работе иммунной системы.
«Длительное пребывание в стрессовом состоянии вызывает постоянную гиперстимуляцию надпочечников. Анализ на содержание в организме кортизола поможет понять нужна ли помощь работе ваших желез. Крайне важно проводить оценку не по анализу крови, а по анализу слюны. Он включает сдачу 4 порций: сбор слюны сразу после пробуждения (7-9 часов), в полдень (11-13 часов), днем (15-17 часов) и вечером (22-24 часа)», – добавляет Катерина Падолка. – Также вовремя стресса в организме истощаются запасы некоторых нутриентов. Например, сильно сокращается содержание витаминов группы В и магния. Это одни из основных элементов, поддерживающих функции надпочечников. Витамины С и Е также нужны для корректного функционирования желез, а L-тирозин может снизить высокий уровень кортизола».
Конечно днем уровень стресса значительно выше, чем ночью, когда мы отдыхаем и не взаимодействуем с окружающим миром. Во сне организм восстанавливает истощенные энергетические запасы после длительного нахождения в бодрствующем состоянии. Важно учитывать эту разницу нашей активности в течение суток и с учетом этого правильно поддерживать организм.
Кроме того, кофеин довольно быстро вызывает привыкание: если на первых порах вам достаточно всего одной чашки с утра, чтобы чувствовать себя хорошо, то позже это количество увеличится до двух, а затем до трех или четырех чашек. Чем чаще вы стимулируете свою нервную систему при помощи кофеина, тем менее восприимчивым к нему становится организм. О том, как формируется толерантность к кофеину, мы уже рассказывали здесь.
Если вы понимаете, что без пары чашек кофе вы не можете сконцентрироваться, это верный сигнал о том, что пора устроить кофеиновый детокс. Помимо восстановления естественной работоспособности организма, у отказа от кофе есть масса других плюсов. Пожалуй, главный из них — лучшее усвоение витаминов и минералов. Кофеин «убивает» витамин В, снижает содержание в организме железа, калия, цинка, кальция. Последний, кстати, кофе активно «вымывает» из организма, так что злоупотребление бодрящим напитком может привести к повышению хрупкости костей.
Кофеин ограничивает производительность щитовидной железы, из-за чего может ослабляться иммунитет. Так что в холодный период лучше согреваться какао или травяными чаями, чтобы избежать простудных заболеваний. Кроме того, кофе не самым лучшим образом влияет на работу печени: она буквально «устает», производя ферменты, расщепляющие кофеин.
Ну и наконец, при отказе от кофе вы станете энергичнее. Как ни парадоксально, но отказавшись от искусственных стимуляторов, ваш организм начнет использовать собственные ресурсы, чтобы взбодриться и обеспечить должную работоспособность. Конечно, это произойдет не сразу, и первые 5-7 дней без кофе дадутся вам непросто, однако потом вы обязательно ощутите все преимущества жизни без кофеина.