7 овощей, которые обеспечат дневную норму витаминов

Этот ярий овощ — настоящий кладезь антиоксиданта — бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Регулярное употребление моркови в пищу благоприятно скажется на здоровье глаз, состоянии кожи, поможет замедлить старение и подарит ровный загар (как это работает, мы рассказывали здесь).

Брокколи по праву завоевала звание суперфуда: этот крестоцветный овощ необычайно богат витаминами А, В6, С и К, калием и клетчаткой. Благодаря своему составу, брокколи помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с ЖКТ, улучшает мозговую деятельность и состояние кожи. Кроме того, капуста содержит минимум калорий, что делает ее идеальным диетическим продуктом.

Не самый популярный, зато один из самых полезных корнеплодов. Турнепс необычайно богат кальцием, фосфором и калием, которые необходимы для правильного осуществления нервной деятельности и здоровья сердечно-сосудистой системы.

Спаржа замечательна по всем параметрам: она вкусная, полезная и из нее можно приготовить десятки разнообразных блюд. Этот овощ — кладезь витаминов А, С, К, витаминов группы В и клетчатки, а калорий практически не содержит.

Этот крестоцветный овощ непременно должен стать частью вашего рациона. Цветная капуста — отличный источник антиоксидантов, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. При этом она низкокалорийна и подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Подробнее о ее пользе — здесь.

Еще один невероятно полезный корнеплод — свекла. Она богата витаминами группы В, витаминами А, С, РР, калием, фосфором и незаменимыми аминокислотами. Активные вещества, содержащиеся в этом ярком овоще, предотвращают появление сосудистых спазмов, чистят сосуды и снижают артериальное давление. Фолиевая кислота, содержащаяся в корнеплоде, предотвращает преждевременное старение и значительно улучшает состояние кожи. Как приготовить супер-полезные смузи из свеклы, мы рассказывали здесь.

Батат стал современным героем не только из-за своей фотогеничности, которую так ценят инстаблогеры, но и из-за массы полезных свойств. Сладкий картофель содержит множество минералов, витамины, А и С, обладает высокой пищевой ценностью и сладким вкусом. Сделайте батат частью вашего обеда — он даст чувство насыщения на долгое время и удовлетворит потребность в сладком.