5 продуктов с неожиданно высоким содержанием соли
Говоря о сокращении потребления соли, сразу стоит оговориться: совсем отказываться от нее нельзя. Как и во всем, здесь важно избежать крайностей, поскольку дефицит соли точно так же опасен для организма, как и ее переизбыток. Специалисты сходятся на том, что взрослому человеку в среднем в день нужны 5-6 граммов соли (т.е. 1 чайная ложка). Все, что превышает эту норму, может стать причиной развития гипертонии и различных заболеваний сердечно-сосудистой системы (в частности, ишемической болезни сердца).
Чтобы держать потребление соли под контролем, стоит с особым вниманием относиться к построению своего рациона. Однако, помимо «понятно» соленой еды (чипсов, снеков и фаст-фуда), существует ряд продуктов, высокое содержание соли в которых неочевидно. В нашем материале рассказываем о пяти продуктах с неожиданно высоким содержанием соли.
Обезжиренные молочные продукты
Не зря диетологи единогласно призывают отказаться от обезжиренного творога и молока: эти «полезные» продукты таят в себе огромное количество неприятных сюрпризов. Молоко (и все, что из него производится) естественным образом содержит в себе определенное количество жира и «обезжиривается» искусственным путем. На выходе продукт продукт теряет товарный вид и приобретает не самый приятный вкус. Чтобы это исправить в обезжиренную молочку в больших количествах добавляется сахар, соль и еще множество консервантов, которые нанесут организму гораздо больше вреда, чем те 2,5% процента жира, которые изначально содержались в цельном молоке.
Сыр
К сожалению, всеми любимый сыр — далеко не самый полезный продукт. Он содержит большое количество молочных жиров, которые не очень хорошо усваиваются организмом, белок казеин (в процессе пищеварения он распадается на более мелкие соединения казоморфины и может вызывать зависимость — подробнее об этом здесь) и очень много соли. Конечно, совсем отказывать себе в удовольствии необязательно, просто не стоит делать сыр основой рациона — воспринимайте его, как лакомство.
Мясные деликатесы
Колбасы, сосиски и разнообразные мясные продукты — это настоящая натриевая бомба. Даже если некоторые из них не очень соленые на вкус, соли там все равно содержится предостаточно. Если вы не представляете своей жизни без сандвичей с ветчиной или копченой индейкой, замените их на запеченное мясо. Так вы сможете знать наверняка, сколько соли содержит продукт, а если добавите специй, то на вкус получится ничуть не хуже «вредного» варианта.
Соусы
Еще один пункт в нашем стоп-листе — магазинные соусы. В них содержится не только невероятное количество соли, но и сахар, вредные насыщенные жиры и (казалось бы, откуда ему тут взяться) глютен. Одним словом, пользы от таких добавок — минимум. Если совсем отказаться от соусов никак не выходит, готовьте их самостоятельно: конечно, это сложнее, но и для здоровья полезнее в разы.
Печенье
Однозначно самый неожиданный продукт в этом списке. О том, что в печенье содержится большое количество добавленного сахара, догадываются все, но вот наличие соли здесь совсем неочевидно. Рецептура магазинного печенья вообще очень сильно отличается от той, что мы привыкли использовать в домашней выпечке. Помимо соли и сахара там найдутся и вредные растительные жиры низкого качества, и большое количество консервантов и красителей.