10 продуктов, богатых витаминами группы В
Витамины группы В участвуют в важнейших функциях организма, и поддерживать его правильную работу — в наших прямых интересах. Например регуляция нервной системы: они отвечают за противостояние стрессу и хорошее настроение. Также они способствуют укреплению иммунитета, регулируют клеточный метаболизм и поддерживают здоровый уровень сахара в крови. Чтобы избежать недостатка этой группы (лучшего всего витамины группы В действуют в комбинации друг с другом), удостоверьтесь, что в вашем рационе присутствуют эти продукты.
– Яйца. Вареные или пашот, куриные яйца могут похвастаться шестью витаминами группы В: В1, В2, В5, В6, В9 и В12.
– Рикотта. В этом легком итальянском сыре на основе молочной сыворотки содержатся B6, В1 (тиамин), ниацин (В3), рибофлавин (В2) и фолат.
– Печень. Рекордсмен по содержанию витамина В12 (кобаламина). В 100 граммах присутствует 10 дневных норм. Также печень богата витаминами В2, В3 и редким витамином В7 (биотином).
– Красная рыба. Филе лосося не зря считается одним из самых здоровых обедов: в 100 граммах содержится от 30 до 50% дневной нормы витаминов В1, В2, В3, В5, В6 и В12.
– Шпинат. Невероятно богат фолатом (В9): в 100 граммах найдется половина дневной потребности.
– Морепродукты в ракушках. Мидии, устрицы и вонголе на 400% восполняют суточную потребность в витамине В12 и на 25% в витамине В2.
– Пивные дрожжи. Их используют для приготовления хлеба и пива (что следует из названия), но можно их принимать и как пищевую добавку. Причины весомые: в двух столовых ложках содержится 640% суточной нормы витамина В1, 570% витамина В2, 280% витамина В3 и 480% — витамина В6.
– Семена подсолнуха. Этот банальный продукт содержит около 30% дневной потребности организма в витаминах В3, В6, В5 и В9 на 100 граммов семян.
– Цельнозерновые крупы. Их регулярное употребление в любой форме будет поддерживать в норме уровень витаминов В2, В3, В5, В6, В12 и В9.
Орехи. Они являются отличным источником витамина В7 (биотина): чемпионы — миндаль, ядра арахиса и грецкие. Также в орехах содержатся витамины В3, В6 и В1.